Tortilla savoyarde.

Ingrédients :
- 250 g de lardons
- 6 pomme de terre
- 1 échalote
- 300 g de reblochon
- 8 œufs
- sel, poivre

Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles, les faire cuire à l'eau.
Détaillez le reblochon en lamelles.
Faites revenir l’échalote et les lardons dans de l'huile.
Dans un saladier battre les œufs en omelette, assaisonnez puis ajoutez l'échalote , les lardons, les pommes de terre. Mélangez délicatement.
Versez le contenue dans un moule allant au four. Rajoutez les lamelles de reblochon. 
Enfournez la tortilla au four pendant 15-20 minutes.
Servir avec une salade verte.