Flan de courgettes :

Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- 4 oeufs
- 2 cuillères a soupe de maïzena
- 1 verre de lait
- 12 cl de crème liquide
- 100 g de gruyère
- 1 sachet d'allumettes de jambon
- sel, poivre

Préparation :
Lavez les courgettes, les coupez en lamelle, les faire cuire a la vapeur et les égouttez.
Délayez la maïzena dans le lait, ajoutez la crème, les œufs battus, le jambon, le gruyère. Salez, poivrez et incorporez les courgettes.
Versez dans un plat à gratin et cuire au four pendant 30 minutes à 210 °C. Servir chaud.