Mini muffins aux pépites de chocolat :

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 50 g de beurre mou
- 75 g de sucre
- 180 g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 1/4 l de lait

Préparation :
Préchauffez le four à th 6-7.
Mettez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le beurre bien mou (sinon passer un peu au micro onde pour le ramollir) et mélangez jusqu’à la consistance d'une chapelure. Ajoutez le sucre et les pépites de chocolat.
Dans un verre doseur mélangez le lait et les œufs. Versez ce mélange dans le saladier et remuez juste assez pour incorporez la farine. La pâte doit être pleins de grumeaux.
Versez la pâte dans un moule à muffins préalablement beurrez.
Faites cuire environ 15 minutes.
Démoulez.